Пожалуй, все, кто интересуется печатными пряниками (и пряничным ремеслом вообще), знают Вязовские пряники из Кунгура. Семья Вязовых-Кожуховых сделала очень большое и важное дело, возродив однажды пряничное ремесло в своем городе, став примером для многих, в том числе и для нас, ведь в свое время Вязовские пряники стали вдохновением и образцом, к которому захотелось стремиться!
Первым делом Галина рассказала нам об истории пряника, показала презентацию. Несмотря на то, что мы с пряниками знакомы, узнали много нового!
Затем мы умыли руки, надели фартуки, выбрали понравившиеся досочки. Познакомились с некоторыми особенностями при замесе теста по рецепту, который Галина воссоздала опытным путем долгое время!
Узнали про то, что специи делают пряник не просто лакомством, а полезным лакомством! Главное, вместе с куркумой добавить черный перец, чтобы все полезные свойства золотой специи "заработали".
А потом... Как только Галина взяла в руки тесто, я поняла, какие мы еще дети в пряничном деле!
Она легким и быстрым движением сформовала нижний слой (тот, что будет оттиском, картинкой пряника), на что у меня уходит приличное время. Затем таким же легким и быстрым движением раскатала пласт для "крышечки", поместила варенье (которое, надо отметить, Галина и ее семья заготавливают сами, не применяя всевозможные загустители), и в считанные секунды "залепила" пряник по истине магическими движениями. Мне есть чему удивляться и восхищаться! Ведь все то, что проделывала Галина, что выглядело так легко и непринужденно - это результат не одного десятка лет!
Весь процесс печатания пряников сопровождался интересными рассказами, радушием и веселой атмосферой. Сложилось впечатление, что мы знакомы очень давно. Было интересно узнавать про различные пряничные сюжеты и в каких случаях какие пряники было принято дарить. Так же Галина поделилась своей историей о том, как пряники пришли в ее семью и стали семейным занятием.
Пока готовились пряники, Галина поделилась, чем еще занимаются она и ее муж Игорь кроме пряников. И это просто восхитительно! Весь дом будто музей декоративно-прикладного искусства! Расписанные стены, мебель, огромное количество красивых предметов, украшающих дом. Как художнику, мне очень понравилось то, с какой нежностью и тонкостью проработаны росписи, какие жизненные и душевные композиции сплетаются из этих рисунков и узоров, что эти же сюжеты находят отражение в пряниках. Самое же главное, что по настоящему вдохновило меня, это пропитанная творчеством, желанием творить, целая жизнь, будто не разделенная на творчество и быт.
После просмотра всей красоты пришло время отведать наших пряников и иван-чай с душицей!
После чаепития обменялись гостинцами и подарками. Пожалуй, это был самый трогательный момент.
От всей души Благодарим Галину за гостеприимство, теплоту общения, драгоценный опыт и вдохновение!
Мы желаем всем, кто интересуется пряниками, народной культурой и ремеслами, найти возможность и посетить город Кунгур, оказаться за большим столом, и в окружении уюта и красоты познавать и создавать новое, интересное и вкусное!
Екатерина Федорова, художник, автор эскизов для мастерской пряничного дела rhododendron